La intoxicación alimentaria o ¨food poisoning¨ sucede cuando consumimos alimentos preparados en restaurantes u otros locales que nos puede ocasionar desde diversos síntomas como vómitos o diarreas hasta la muerte. Si has sido víctima de una comida mal preparada, puedes demandar al local por gastos médicos. Aprende más aquí

La intoxicación alimenticia, mejor conocida como food poisoning o foodborne illness es una condición de salud que se hace presente por comer comida contaminada como consecuencia de la negligencia en su preparación o en las condiciones sanitarias donde se realiza la misma.

De acuerdo a cifras de la CDC, al menos 1 de cada 6 norteamericanos sufren cada año de intoxicación alimentaria – aproximadamente unas 48 millones de personas -; de las cuales 128 mil terminan hospitalizadas y 3,000 mueren como consecuencia de las complicaciones por envenenamiento alimenticio.

Existen al menos 250 tipos distintos identificados de intoxicación alimentaria, entre ellos la causada por la bacteria Escherichia coli, Salmonella y Listeria. La intoxicación alimentaria comprende un rango de diversos síntomas con las que puedes identificarla, entre los cuales tenemos:

• Náuseas
• Vómitos
• Diarrea acuosa o con sangre
• Dolor y calambres abdominales
• Fiebre

Estos síntomas pueden variar de persona a persona, y pueden manifestarse horas, días e incluso semanas después de haber sufrido la intoxicación alimentaria.

¿Qué hacer en caso de ser víctima de una comida mal preparada?

Las causas de una intoxicación alimentaria pueden ser muy variadas: desde el proceso de almacenamiento o de transformación alimenticia hasta el envío o la preparación de las comidas en algo que se conoce comúnmente como contaminación cruzada – la transferencia de organismos nocivos de una superficie a otra -.

Para saber si tienes un caso válido de lesión personal por intoxicación alimentaria, te recomendamos acudir con expertos en el tema para una asesoría especializada. En Smith & Jones Law  cuentan con atención en español y una amplia trayectoria que los respalda y que hará posible colectar una compensación según sea el caso.

Los casos de intoxicación alimentaria por comida mal preparada son bastante comunes, sobre todo los dados por contaminación cruzada en comida cruda o casi cruda servida lista para comer, como ensaladas, sushi y otros alimentos.

Las carnes blancas como el pollo son atacadas por la salmonella, mientras que las carnes, guisos y salsas pueden poseer Clostridium perfringens como resultado de un pobre almacenaje.

En cualquier caso, un abogado experto en lesiones por consumir comida en mal estado o mal preparada determinará si su caso de intoxicación alimentaria podría proceder y los recaudos que debe poseer en caso de seguir adelante. Este proceso puede ser algo confuso, por lo que sugerimos la asesoría profesional en español como la que ofrece Smith & Jones Law.

¿Puedo conseguir dinero en caso de intoxicación alimentaria?

En caso de sufrir una intoxicación alimentaria por acudir a un restaurante a comer, o comprar un producto en mal estado, puedes obtener una compensación monetaria que incluya:

• Gastos médicos pasados y futuros
• Salarios perdidos
• Dolor y sufrimiento
• Angustia emocional
• Reducción de la calidad de vida

Entre otros beneficios. Para ello, usted debe probar que la comida adquirida o consumida ha causado la intoxicación alimentaria, y que la misma le ha enfermado y dejado consecuencias.

En este paso, apoyarse en un abogado experto en lesiones personales que hable español como usted, como los que puede conseguir en Smith & Jones Law será crucial para ganar su caso. Contáctelos si tiene dudas sobre el tema y obtenga la ayuda necesaria para obtener la compensación que tanto merece.